Titre :	Cuisine médiévale
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Claude Laurent, Auteur
Editeur :	Claude Laurent, 2002
Description :	[env. 10p.]
Format :	Web
Note générale :	Webographie (français et anglais).
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	Aliment / Moyen Âge
Tags :	alimentation (nutrition)  préparation des repas
Résumé :	L'alimentation médiévale, composée de viandes, de pain et des dérivés de pâtisserie, souvent une cuisine d'économie. Cuisson, préparation des viandes et poissons. Les légumes, fruits et céréales consommés. Le service à table et le quotidien du paysan.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	collège/Secondaire
Genre :	Documentaire
En ligne :	http://pages.infinit.net/celte/cuisine.html

Cuisine médiévale [document électronique] / Claude Laurent, Auteur . - Claude Laurent, 2002 . - [env. 10p.] ; Web.
Webographie (français et anglais).
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	Aliment / Moyen Âge
Tags :	alimentation (nutrition)  préparation des repas
Résumé :	L'alimentation médiévale, composée de viandes, de pain et des dérivés de pâtisserie, souvent une cuisine d'économie. Cuisson, préparation des viandes et poissons. Les légumes, fruits et céréales consommés. Le service à table et le quotidien du paysan.
Nature du document :	documentaire
Niveau :	collège/Secondaire
Genre :	Documentaire
En ligne :	http://pages.infinit.net/celte/cuisine.html